Lars Kristensen
Etablerede i 1973 spillemandsorkestret "Thy Folk" sammen med vennen, maleren Bjørn Søndergaard - herefter seks år som violinist i "Rumlekvadrillen" - og i samme periode duo med Johnny Madsen under navnet "Lars Violin og Johnny Guitar". Senere blev det gruppen "Nilars Band" med bl.a. Kresten Bak Nielsen, Frank Risgård og Nina Søndergaard på henholdsvis harmonika, guitar og klaver. Efter en længere pause er Lars på banen igen - og er nu aktuel med CD'en "Spillemandsmusik af Niels Toft" i samarbejde med Anker Buch, Søren Christensen, Jens G. Pedersen og Steen Folmer Jensen - og med CD'en "Bedstefars Snaps", en plade med spillemandsmusik for to violiner, som bliver trakteret af Topper og Lars.
Topper
Violinisten fra "Sand på Gulvet", som har helt sin egen spillestil. Blev af Niels Hausgaard i sin tid opfordret til at lave plader sammen med vennerne fra Fanø - en udfordring, som orkestret heldigvis tog til sig, til glæde for mange folkemusikelskere og danseglade mennesker. Har foruden "Sand på Gulvet" indspillet med bl.a. Niels Hausgaard, Erling Hansen, Birgit Conradi - og senest sammen med Lars Kristensen på CD'en "Bedstefars Snaps".
Sean Whelan
Top professionel guitarist fra Irland med rødder i jazz og traditionel irsk folkemusik. Udgav for et par år siden sin første solo CD "End of Autumn", med assistance fra nogle af Irlands ypperste musikere, heriblandt den fremragende violinist og mandolinspiller Poul Kelly fra Dublin, og Bryan Fleming, som er en af Irlands absolut bedste percussionister - og ikke mindst i Puck Fair. Sean Whelan komponerer flittigt, og hans musik benyttes ofte af Irsk radio og tv.
Søren Christensen
Følsom musiker med hang til HOP (harmonikaspiller - organist - pianist!). Slog sine folder på Nr. Nissum Seminarium samtidig med Johnny Madsen, og var sammen med ham med til at etablere "Rumlekvadrillen" i begyndelsen af halvfjerdserne. Udover sit virke som musiker bruger Søren sin tid på komposition, og det er foruden musik til en del af Jeppe Aakjærs sange gået ud over adskillige teaterstykker, hvoraf flere har været opført her i landet. Medvirker på Toft CD'en både som pianist og harmonikaspiller.
Richie Sinnott
Richie Sinnott (Richard) er fra Wexford i Irland. Han er selvlært harmonikaspiller og foretrækker D/G-systemet frem for det kromatiske system (B/C osv.). Richard har spillet i Frankrig, England og Holland. Desuden spiller han jævnligt i Spanien. Debut i Danmark: november 2002. Richie Sinnotts spillemåde er påvirket af forskellige stilarter, og han har spillet Folk, Country og Pop musik - og har en drøm om at komme til at spille klassisk musik på sin harmonika! Han har sin egen helt personlige stil med harmonier og rytmer, og han er kun rigtigt lykkelig, når han har "kassen" mellem hænderne. Richie Sinnott og Dave Harper udgør tilsammen duoen "Reels on Wheels", der tournerer en del i Irland. Duoens første CD er udsolgt, men de håber snart at kunne udgive en ny.
Dave Harper
Med base i Wexford er Dave Harper en af Irlands førende eksponenter for tenor banjoen, og han deltager regelmæssigt i festivaler hjemme i Irland og ud over hele Europa. Dave er multi-instrumentalist og har lært sine færdigheder af så store musikere som Julia Clifford og Charlie Harris. Han har været på adskillige tourneer med bands som All Hands Around, Reels on Wheels og Vinegar Hill. Dave synger gerne en stille ballade, og desuden spiller han guitar, fløjte, tværfløjte og bodhrán.
Joe Brennan
Joe Brennan har brugt de sidste ti år på at banke sig igennem traditionelle melodier fra Mayo til Melbourne og fra Helsinki til Dakar. Da han som teenager begyndte at spille guitar, blev han indledningsvis inspireret af folk som Hendrix og Page, men da han kom på college, blev han stærkt optaget af traditionelle irske melodier og sange, hvilket førte til samarbejde med talrige musikere fra hele kloden. Inspireret af "strummers" som Steve Cooney, Paul Brady og Arty McGlynn, har Joe fokuseret på alsidige rytmiske akkompagnementer og nye arrangementer for klassiske folkesange. Siden 1996 har Joe Brennan været musiker på fuld tid og har tourneret vidt og bredt til så forskellige steder som Japan med Eamonn de Barra (Fløjte) og Donnacha Dwyer (Uilleann Pipes), Austrailien med Randall Mathews (Fiddle) og Adrian Jefferies (Uilleann Pipes), USA med Ray Dempsey (Accordion) og Aodh Mc Craith (Fiddle), Frankrig med Declan Corey (Mandolin) og Danny Brouder (Accordion), Senegal med den genre-vidtfavnende gruppe DeJimbe og Tyskland med Darren Maloney (Banjo) en del af The Irish Spring Tour 2005, som Joe også indspillede på MC. Joe arbejder for tiden (2005) på et album med originale sange og et andet musikalsk samarbejde med Darren Maloney.
Declan Aungier
Declan Aungier har spillet med Café Orchestra siden februar 2004. Han begyndte at spille accordeon i 9 års alderen og blev professionel musiker som 21 årig.
Før Declan kom med i Café Orchestra, akkompagnerede han i mange år irske musikere både i hjemlandet og i udlandet.
Declan indledte sin musikalske uddannelse med den accordeon, der har klaver-tangenter. Han er også en habil pianist og guitarist.
De senere år har han skiftet over til den kromatiske accordeon med knapper i fem rækker - denne type er meget populær i Europa, ikke mindst i de østeuropæiske lande.
Når han er hjemme, spiller han forskellige stilarter: musette, tango, traditionel irsk musik, swing og lettere klassisk.
Junshi Murakami
Junshi Murakami har boet i Dublin siden 1999, hvor han har studeret
irsk harpe hos Aine Ni Dhubhgaill ved det kongelige irske musikakademi.
Junshi vandt i 2005 O´Carolan Cub ved "Dublin Feis Ceol", og han har modtaget Ariam prisen for sin fine fortolkning af af original irsk harpe musik. Under musikakadamiets sommerferier har Junshi gennem årene, studeret irsk harpe hos walisiske Helen Davis, som i Danmark især er kendt for sit musikalske samarbejde med sin mand trompetisten Palle Mikkelborg.
Junshi Murakami har været involveret mange musikalske projekter i Irland som studiemusiker, teatermusiker og som solist ved egne koncerter. Ved siden af disse mange gøremål, underviser Junshi på "Waltons New Scool of Music" i Dublin.

Klik HER for
pressefoto som ovenfor
og HER for pressefoto med Lars og Junshi sammen